Izdelki za shibari juta (2)

Bio-Kokosnusszucker oder Kokosblütenzucker wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen. Die neuen Triebe der Kokosnussblüten werden abgeschnitten und dann zusammengebunden, bevor sie bestäubt werden. Der Saft der Kokosnussblüten wird geerntet, karamellisiert und dann zu Zucker getrocknet. Der Zucker wird durch Netze mit unterschiedlicher Fadenzahl gefiltert. Kokosblütenzucker hat einen hohen Mineraliengehalt (Kalium, Magnesium, Zink und Eisen), die Vitamine B1, 2, 3 und 6 sowie kurzkettige Fettsäuren, Polyphenole und Antioxidantien.

La harina de soja es el subproducto de la extracción del aceite de soja. Existen varios procesos, que dan como resultado diferentes productos. La harina de soya generalmente se clasifica para su comercialización por su contenido de proteína cruda. Los tipos ricos en proteína se obtienen de semillas descascaradas y contienen 47-49 % de proteína y 3 % de fibra cruda (en base al alimento).